MODERN TIMES BLOG

福岡・赤坂けやき通りのモダンタイムスのブログ
お店からのお知らせやさまざまな情報を随時更新しています。
ボリュームたっぷりのスペアリブ
こんばんは!

ギャルソン田代です!

さて、秋も深まってまいりましたが食欲はまだまだうなぎ登りのお客様に、

当店自慢の好評メニュー、

「スペアリブのコンフィ」

をご紹介させていただきます!

スペアリブといえば、胸部に近い骨付きのバラ肉で、欧米のBBQなどでおなじみの部位ですが、

この部分を単にグリルで焼き上げると私たち日本人には少し獣臭の強い焼き上がりになることはご存知の方も多くいらっしゃると思いますが、

当店では、数種類のハーブやガーリックなどで香味を効かせたオイルに浸漬して低音で焼き上げる「コンフィ」にすることで、

やや癖の強い独特な臭みを上品な香りに仕上げてご提供致しております。

重量感たっぷりのボリュームをそのままに、じっくり焼き上げた当店特製「スペアリブのコンフィ」

?1100にてご提供させていただきます!

ドリンクのマリアージュはとても合わせやすく

赤ワインはもちろんのこと、コロナやハイボールとも相性抜群だと思います!

今夜も今泉のモダンタイムスでお待ちしております。
| お知らせ | 18:27 | comments(0) | trackbacks(0) |









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